做可乐鸡翅要不要焯水?怪不得鸡翅难吃,原来是少做了这一步。可乐鸡翅在饭店餐馆里面都是吃不到的,这个只有在家才能做的,做法简单,基本上新手都能一次做成功的。做可乐鸡翅主要用的就是可乐,做好的鸡翅吃起来清淡可口,咸中带甜,口感非常的鲜美,是很多小朋友和女性朋友们的最爱,属于那种百吃不厌的。

可乐鸡翅的做法简单,但是不是每个人都会做的,有的第一次做的非常成功,第二次就不行了,有的是做出来鸡翅有腥味,影响口感,有的是不入味,还有一个就是很多人都会纠结的,做鸡翅是要不要焯水?我们做可乐鸡翅一般都是网上找的做法,在网上有的说要焯水,有的说不用只需浸泡就可以的。(下面小编个人的意见)。

下面我们先来看一下做可乐鸡翅的详细做法,需要的食材有可乐,鸡翅,葱姜,酱油,料酒,盐。先把买回来的翅中清洗干净,然后放到盘子里面,在里面加点料酒,一点盐和生姜片腌制10分钟,腌制好之后,把里面的血水倒掉,再用清水冲洗几遍。接着在锅里加入适量的清水,放点姜片,葱段再把鸡翅放进去,大火烧开之后把表面的浮沫撇去,然后再煮个5分钟左右捞出来沥水备用。

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平底锅或者炒锅里面不放油,直接把洗干净的鸡翅放进去,用中小火煎到两面金黄,这样可以让鸡翅添加一些焦香的风味,(这样做的主要目的是破坏鸡翅表皮残留的毛囊和脂肪,进一步去腥)。接下来我们把事先准备好的可乐倒进去一罐,大火煮开之后换成小火焖15分钟,放点食盐和生抽,大火收一下汁,这道美味可口的可乐鸡翅也就做好了。装盘的时候可以撒上点芝麻点缀一下。(喜欢吃辣的可以放点辣椒进去)

对于鸡翅焯焯水的问题,这个只要就是为了去腥,再有一点就是去除鸡翅表面的脏东西。鸡翅焯水的时候最好是在上面划上2刀,这样可以把里面的血水煮出来,进一步的去腥,鸡翅焯过水也就是把鸡翅煮熟了一遍,后面炖煮的时候会让鸡翅更加软烂的,焯水还能有一定的杀菌作用,毕竟大家买的鸡翅都是速冻的,焯一下水也会更干净卫生一些的。

我家做可乐鸡翅不喜欢炒,喜欢不放油煎一下,这样可以把鸡肉的皮脂油煎出来,做出来的鸡翅吃着不油腻,还带着焦香味,味道比炒出来的棒很多的,喜欢这种做法的你们可试一下的。你们有不同的见解的可以在下方留言。

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