速冻米面制品烹饪利便、品种繁多,是很多人青睐的冰箱内常备食物。速冻面米制品主要包罗速冻饺子、馄饨、汤圆、粽子、馒头、包子、油条等。凭据产物冻结前是否经由加热工艺,又分为熟制品和生制品。带馅的速冻面米制品质料厚实多样,存在被微生物等污染的可能性,也存在后续加工欠妥带来问题的风险,消费者更需要关注其食用平安。



 

若何选购


应选购存放于低温冷柜中、保质期内、包装完整、冷冻坚硬、形状正常的食物。如发现冷柜变暖、包装破损、饺子粘成一坨(有可能是冷柜温度转变,货物被频频冻融所致),不宜购置,并要见告超市的销售职员。
速冻食物要随吃随买,每次只管少买,应在交款前最后将速冻食物放上购物车,并以最短的时间运送回家,第一时间放入冰箱冷冻层。

  

若何存放


家用冰箱的冷冻层应设置为零下18℃,目的是抑制食物中可能携带致病菌的生长滋生。速冻食物的存放应生熟制品离开,并定期清算过时、变质食物。速冻饺子、馄饨等产物的保质期一样平常不跨越12个月,除去超市存放的时间,家庭存放在冷冻条件下的速冻食物最幸亏3个月以内,最长不要跨越6个月。

 

若何蒸煮


速冻面米制品的传统食用方式是蒸、煮、煎、炸,应按照食物包装标识的方式,准确加热、熟制。特别是带馅制品,一定要滚水煮熟、蒸透,荤馅比素馅需要的时间略长,确保杀死生鲜质料中可能存在的食源性致病菌,保证食用平安。

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